Bem amigos Bar vence Comida di Buteco 2025 em Brasília

 A noite da última segunda-feira, 3 de junho, foi de grande expectativa e celebração para a cena gastronômica de Brasília. O aguardado concurso Comida di Buteco 2025 revelou os grandes vencedores de sua 10ª edição na capital federal. O título de campeão, um dos mais cobiçados entre os bares e botecos da cidade, foi para o Bem Amigos Bar, localizado no Riacho Fundo. O petisco que garantiu a vitória foi o criativo e saboroso Escondidinho Mineiro, que conquistou o paladar dos jurados e do público.

A receita campeã é uma verdadeira ode à culinária mineira, com um toque de inovação. O Escondidinho Mineiro do Bem Amigos Bar é composto por quadradinhos de polenta recheados com ossobuco, queijo muçarela, e cuidadosamente empanados na farinha panko. Para acompanhar essa delícia, o petisco vem com chips de jiló, ovos de codorna, uma geleia de goiabada para equilibrar os sabores, e, para finalizar a experiência mineira, uma dose de Alambique, uma cachaça artesanal da região.

Com essa vitória em Brasília, o Bem Amigos Bar ganha o direito de representar a capital federal na etapa nacional do concurso, que acontecerá em São Paulo em 1º de julho. Lá, o campeão brasiliense concorrerá com os vencedores de outros 26 circuitos espalhados pelo país, buscando o título de melhor boteco do Brasil.

Os Destaques do Pódio Brasiliense

A 10ª edição do Comida di Buteco em Brasília foi acirrada, com diversos estabelecimentos apresentando criações gastronômicas de alto nível. A segunda colocação ficou com o Quiosque Tardezinha, em Taguatinga, que conquistou os jurados com o seu petisco batizado de Bolinho danado di bom. A receita é uma explosão de sabores nordestinos: um bolinho de vatapá recheado com catupiry, moqueca de peixe e camarão, acompanhado de um vinagrete especial ao molho de dendê com pimenta. A combinação de ingredientes e a criatividade no preparo garantiram ao Quiosque Tardezinha um lugar de destaque no pódio.

Fechando o trio de vencedores, o estabelecimento vegano Aflora Gastrobar, localizado na Asa Norte, garantiu a terceira posição com o petisco Cachorro Caramelo. Essa opção inovadora e inclusiva é um bolinho de feijão-fradinho recheado com cogumelo, acompanhado de um creme de avocado fresco, vinagrete e um molho de pimenta com dendê. A presença de um estabelecimento vegano no pódio demonstra a diversidade e a evolução da cena gastronômica de Brasília, que cada vez mais abraça diferentes públicos e preferências alimentares.

A Importância do Concurso para a Gastronomia Local

O Comida di Buteco não é apenas um concurso de petiscos; ele se consolidou como um dos principais eventos gastronômicos do Brasil, com um impacto significativo na economia local e no reconhecimento da cultura botequeira. Em Brasília, ao longo de dez edições, o evento conseguiu valorizar a culinária de boteco, promover a criatividade dos chefs e cozinheiros, e impulsionar o movimento nos estabelecimentos participantes. Milhares de pessoas, entre moradores e turistas, se engajam na votação, visitando os bares e provando os petiscos, o que gera um fluxo financeiro importante para o setor.

Além do aspecto econômico, o concurso fomenta a criação de novas receitas, aprimora o atendimento e a experiência do cliente nos botecos, e contribui para a descoberta de novos talentos na gastronomia popular. A jornada do Bem Amigos Bar até a etapa nacional em São Paulo agora carregará não apenas o prestígio da vitória local, mas também a responsabilidade de representar a qualidade e a inovação dos botecos de Brasília em um palco ainda maior, competindo com o que há de melhor em todo o país. O sucesso da 10ª edição reforça o papel do Comida di Buteco como um motor de desenvolvimento e celebração da rica cultura gastronômica brasileira.